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Brochettes de saumon copieuses sur riz brun

Coût $12, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Poisson

    • 🐟 450 grammes de saumon

  • Fruits et légumes

    • 🍅 3 tomates cerises
    • 🍍 1 tasse d'ananas
    • 🍋 1 citron, cru

  • Céréales

    • 🍚 2 tasses de riz brun cuit

  • Épices et assaisonnements

    • 🧂 Sel casher (au goût)
    • 🧂 Poivre fraîchement moulu (au goût)
    • 🧂 Paprika (au goût)

  • Autres

    • 8 brochettes
    • 1/2 tasse d'huile de canola

ÉTAPES

1

Cuire le riz selon les instructions de l'emballage et réserver.

2

Nettoyer le poisson et sécher.

3

Couper le saumon en 24 cubes de 1,2 cm et couvrir tous les côtés de sel casher, de poivre fraîchement moulu et de paprika.

4

Couper les fruits en cubes et les tomates en deux. Réserver.

5

Enfiler un morceau de saumon sur une brochette, puis une tomate, puis un fruit. Répéter 3 fois par brochette.

6

Chauffer 1/2 tasse d'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-élevé pendant 1 minute.

7

Placer les brochettes dans la poêle et tourner toutes les 2 minutes par côté. Presser du citron sur les brochettes pendant qu'elles cuisent.

8

Pour servir, placer 1/2 tasse de riz sur une assiette et garnir avec 2 brochettes. Ajouter une touche de jus de citron si désiré.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

333

Calories

  • 24g
    Protéines
  • 30g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, utilisez des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre comme garniture.Si le saumon n'est pas disponible, remplacez-le par un autre poisson ferme comme le thon ou le mahi-mahi.Pré-tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent pendant la cuisson.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.