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Soupe de Poulet et Légumes Copieuse I

Coût $25, économiser $35

Source: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 40 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 🍗 1 poulet entier (3 livres)

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon, coupé en tranches épaisses
    • 5 tiges de céleri, tranchées épais
    • 🥕 5 carottes, tranchées
    • 1 courge jaune, tranchée finement
    • 1 courgette, tranchée finement
    • 🍄 1 livre de champignons frais, tranchés
    • 1 poivron rouge, tranché

  • Épices et Assaisonnements

    • 🧂 1 cuillère à soupe de sel
    • 1 cuillère à café de feuilles de basilic fraîches compactées
    • 1 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu

  • Ingrédients de Base

    • 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet
    • 2 tasses de nouilles aux œufs crues
    • 12 onces de pâtes tortellini fraîches

ÉTAPES

1

Placer le poulet, l'oignon, le céleri, le sel, le basilic et le poivre dans une marmite de 10 litres. Remplir la marmite d'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement recouverts et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 1,5 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

2

Retirer le poulet de la marmite avec une louche percée et réserver pour plus tard.

3

Ajouter les carottes, la courge, la courgette, les champignons, le poivron rouge, les tortellini, le bouillon de poulet et les nouilles non cuites dans la marmite et augmenter la température à feu moyen.

4

Pendant que les nouilles et les légumes cuisent, séparer le poulet des os, couper en morceaux et remettre dans la soupe dans la marmite. Ajouter de l'eau supplémentaire si les ingrédients ne sont pas complètement recouverts.

5

Porter la soupe à ébullition, puis baisser à feu doux pendant environ 10 minutes ou juste jusqu'à ce que les nouilles soient cuites. Servir et déguster !

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

80

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 6g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, utilisez du bouillon de poulet maison au lieu de l'eau.Expérimentez avec différents types de pâtes comme des papillons, des macaronis ou des spirales.Servez avec des tranches épaisses de pain frais pour un repas copieux.Les restes peuvent être congelés pendant 3 mois.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.