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Salade de cœurs de palmier et d'avocat

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2 boîtes (14 onces) de cœurs de palmier entiers, égouttés
    • 🍋 1 citron vert, pressé
    • 1 ½ cuillères à café de vinaigre de vin rouge
    • ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
    • ½ cuillère à café de poudre de chili
    • 🧂 ¾ cuillère à café de sel casher
    • 🧅 ½ tasse d'oignon doux finement tranché
    • ½ tasse de poivron rouge haché
    • ½ tasse de radis coupés en allumettes
    • 🥕 ⅓ tasse de carottes coupées en allumettes
    • 🍅 ¼ tasse de tomate hachée
    • 1 piment serrano, épépiné et haché finement
    • ¼ tasse de coriandre fraîche hachée
    • 🥑 1 avocat, coupé en dés

ÉTAPES

1

Épluchez les cœurs de palmier en lanières dans le sens de la longueur et coupez le tas de lanières en deux. Réservez.

2

Dans un petit bol, combinez le jus de citron vert et le vinaigre et fouettez pour ajouter l'huile d'olive. Assaisonnez avec de la poudre de chili et du sel, puis réservez.

3

Dans un bol moyen, combinez l'oignon, le poivron, le radis, les carottes, la tomate, le piment serrano, la coriandre et la vinaigrette réservée; mélangez bien.

4

Incorporez délicatement l'avocat et les cœurs de palmier. Servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

282

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 22g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un avocat bien mûr pour une saveur et une texture optimales.Servez cette salade dans des feuilles de laitue pour une présentation élégante.Ajoutez des chips de tortilla pour un croquant ou une option de trempette.Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 2 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.