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Saumon au Four à la Harissa

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Poisson

    • 🐟 450 grammes de filet de saumon sauvage

  • Légumes

    • 🍋 4 tranches fines de citron
    • 🧅 2 tranches fines d'oignon doux

  • Sauce et Assaisonnement

    • ⅓ de tasse de mayonnaise
    • 🌾 1 cuillère à café d'huile végétale
    • 🍋 1 cuillère à café de jus de citron
    • 1 cuillère à café de harissa
    • ¼ de cuillère à café de paprika fumé
    • 🍊 1 cuillère à soupe de jus d'orange
    • 1 cuillère à soupe de vin blanc

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 220 degrés Celsius. Enduisez l'intérieur d'un plat à cuisson de 23x30 cm d'huile végétale.

2

Placez le filet de saumon dans le plat à cuisson; saupoudrez de sel et de poivre. Disposez les tranches de citron et les rondelles d'oignon sur le saumon.

3

Mélangez la mayonnaise, le jus de citron, la harissa et le paprika dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien combiné; étalez sur le saumon, les tranches de citron et d'oignon. Arrosez le jus d'orange et le vin autour du saumon.

4

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le saumon soit chaud et commence à devenir opaque, 10 à 12 minutes.

5

Retirez le plat du four, placez une grille de gril à environ 13 cm du gril et allumez le gril. Faites griller le poisson jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 3 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

380

Calories

  • 25g
    Protéines
  • 2g
    Glucides
  • 29g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du saumon sauvage frais pour un meilleur profil de saveur.Ajustez la quantité de harissa en fonction de votre tolérance aux épices.Vous pouvez substituer du yaourt nature à la mayonnaise pour une alternative plus légère.Servez avec une portion de couscous ou de quinoa pour un repas équilibré complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.