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Bouchées d'œufs sous vide au jambon et au cheddar

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Équipement

    • 6 pots de confiture
    • 1 cuisinière à immersion sous vide
    • Marmite

  • Ingrédients liquides

    • 3 cuillères à soupe d'huile de coco
    • 🥚 6 œufs larges
    • ¼ tasse de crème à 10 %

  • Ingrédients secs

    • 2 onces de jambon des Forêts Noires, haché
    • ¼ tasse de poivron rouge haché
    • ½ tasse de fromage cheddar moyen râpé
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 1 pincée de noix de muscade fraîchement moulue

ÉTAPES

1

Remplissez une marmite avec suffisamment d'eau pour recouvrir les pots. Attachez un appareil de cuisson à immersion sous vide sur le côté de la marmite. Réglez la température à 172°F (77°C).

2

Enduisez généreusement l'intérieur de chaque pot avec de l'huile de coco. Ajoutez du jambon et du poivron rouge hachés au fond des pots.

3

Fouettez les œufs et la crème ensemble dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez le fromage cheddar, le sel et la muscade. Divisez le mélange d'œufs entre les pots.

4

Fermez les pots avec leurs couvercles et vissez-les légèrement. Ne pas trop serrer.

5

Plongez les pots dans le bain d'eau et faites cuire sous vide pendant 1 heure.

6

Retirez délicatement les pots à l'aide de pinces et placez-les sur une surface résistante à la chaleur. Laissez reposer pendant 10 minutes avant d'ouvrir les pots.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

228

Calories

  • 11g
    Protéines
  • 1g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Ces bouchées aux œufs peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 5 jours et réchauffées au besoin.Assurez-vous de ne pas trop serrer les couvercles des pots; l'air doit pouvoir s'échapper lors du processus de cuisson sous vide.Expérimentez avec différents mélanges comme du bacon cuit, des épinards ou des champignons pour varier les plaisirs.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.