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Jambon et haricots

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 7 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 450 g de haricots blancs secs
    • 225 g de jambon cuit, coupé en dés
    • 🧅 1 petit oignon, coupé en dés

  • Assaisonnements

    • ½ tasse de sucre brun
    • 1 cuillère à soupe de persil séché
    • ¼ de cuillère à café de piment de Cayenne
    • Sel et poivre au goût

  • Liquide

    • 💧 6 tasses d'eau, ou plus pour couvrir

ÉTAPES

1

Rincez les haricots et transférez-les dans une grande marmite. Couvrez-les d'eau froide et laissez reposer toute la nuit ou au moins 8 heures. Égouttez et rincez les haricots.

2

Remettez les haricots dans la marmite; ajoutez le jambon, l'oignon, le sucre, le persil et le piment de Cayenne. Versez suffisamment d'eau pour couvrir et assaisonnez avec du sel et du poivre.

3

Portez à ébullition; réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, en ajoutant plus d'eau si nécessaire, environ 1,5 à 2 heures.

4

Servez et dégustez!

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

300

Calories

  • 19g
    Protéines
  • 43g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Faites tremper les haricots toute la nuit pour réduire le temps de cuisson.Ajoutez des légumes supplémentaires comme des carottes ou du céleri pour plus de saveur et de nutriments.Servez avec du pain croustillant ou du pain de maïs pour un repas plus copieux.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.