Transférez 210g de riz cuit dans un bol et mélangez avec 1,5 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.

Ajoutez une pincée de poivre noir et de graines de sésame au riz et mélangez bien.

Formez deux boules rondes avec le riz assaisonné en utilisant vos mains.

Applatissez légèrement chaque boulette de riz pour créer une surface plane.

Placez le thon au centre de chaque boulette de riz aplatie.

Enveloppez le riz autour du thon pour former à nouveau une boule ronde. Répétez pour la deuxième boulette de riz.

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et placez les boulettes de riz dans la poêle.

Faites cuire les boulettes de riz sur tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.