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Salade de steak grillé et poivrons avec poires

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Pâtes

    • 🍝 2 tasses (4 oz) de rotini au blé blanc

  • Légumes

    • 1 poivron jaune
    • 1 poivron rouge

  • Huiles

    • 1/2 cuillère à café d'huile d'olive

  • Viande

    • 🥩 12 onces de faux-filet de bœuf désossé

  • Fruits

    • 🍐 2 poires

  • Légumes verts

    • 🍃 3 tasses de roquette

  • Fromage

    • 🧀 1/4 tasse de fromage Gorgonzola émietté

ÉTAPES

1

Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de raisin ou de pomme, le sel et le mélange d'herbes.

2

Faites bouillir de l'eau et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez les pâtes, rincez-les à l'eau froide.

3

Chauffez le gril, enduisez les poivrons de 1/2 cuillère à café d'huile d'olive. Faites griller les poivrons entiers en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que la peau commence à brunir et à bulle. En même temps, faites griller le faux-filet de bœuf jusqu'à 145°F, en le retournant une fois. Retirez du gril, laissez refroidir légèrement.

4

Coupez les poivrons en lanières, en jetant les graines et le pédoncule. Coupez le faux-filet en tranches fines dans le sens contraire des fibres. Coupez les poires en fines tranches.

5

Mélangez la roquette et les pâtes dans un grand bol.

6

Pour servir, divisez uniformément les pâtes-roquette sur quatre assiettes, disposez le bœuf, les poivrons et les poires par-dessus, arrosez de vinaigrette et saupoudrez de fromage Gorgonzola émietté.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

360

Calories

  • 27g
    Protéines
  • 44g
    Glucides
  • 12g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des poires parfaitement mûres pour un maximum de saveur et de douceur.Pour gagner du temps, faites griller le bœuf et les poivrons simultanément.Pour une touche croquante, parsemez de noix grillées comme des noix ou des amandes.Vous pouvez remplacer les épinards bébé ou les mélanges de légumes verts par de la roquette si vous préférez.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.