Pêches grillées enveloppées de jambon cru accompagnées de burrata et de basilic

Name: Pêches grillées enveloppées de jambon cru accompagnées de burrata et de basilic
Total time: 7 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 🍑 2 pêches à chair fondante, mûres et sucrées; 3 tranches fines de jambon cru (prosciutto); 8 petites brochettes en bambou, trempées dans l'eau pendant 20 minutes; 170 grammes de fromage burrata; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 🧂 Gros sel de mer au goût; Poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais finement tranchées

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

7 Min
4 Portions
$15

Pêches grillées enveloppées de jambon cru accompagnées de burrata et de basilic

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$15

INGRÉDIENTS

Fruit
- 🍑 2 pêches à chair fondante, mûres et sucrées
Viande
- 3 tranches fines de jambon cru (prosciutto)
Ustensiles de cuisine
- 8 petites brochettes en bambou, trempées dans l'eau pendant 20 minutes
Fromage / Produits laitiers
- 170 grammes de fromage burrata
Condiments / Huile
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
Assaisonnements
- 🧂 Gros sel de mer au goût
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
Herbes
- 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais finement tranchées

ÉTAPES

Préchauffez un gril extérieur à chaleur moyenne-élevée et enduisez légèrement la grille d'huile.

Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux. Coupez chaque moitié en deux à nouveau.

Enroulez le jambon cru autour de chaque section de pêche; fixez avec des petites brochettes en bambou.

Grillez les pêches, en les retournant souvent, jusqu'à ce que le jambon devienne légèrement croustillant sur les bords et que les pêches commencent à caraméliser, environ 6 minutes.

Pour servir, déposez la burrata sur des assiettes de service. Retirez les pêches des brochettes; placez plusieurs pêches grillées autour du fromage. Arrosez d'huile d'olive. Ajoutez une pincée de sel de mer et de poivre; garnissez de basilic.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

183

Calories

7g
Protéines
3g
Glucides
14g
Graisses

💡 Astuces

Des pêches mûres mais fermes fonctionnent mieux pour le gril afin de maintenir leur texture.Trempez les brochettes en bambou dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent lors de la cuisson au gril.Pour un goût supplémentaire, vous pouvez ajouter un filet de vinaigre balsamique avec l'huile d'olive.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.