Salade d'agneau grillé
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Portions
- $20
Salade d'agneau grillé
Coût $20, économiser $15
Source: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Portions
- $20
INGRÉDIENTS
Légumes
- 3 oignons verts
- 6 tasses de chou frisé, nappa ou chou vert râpé
- 🥕 2 carottes
- 1 petit jicama, coupé en julienne
Protéines
- 340 grammes de gigot d'agneau désossé, coupé en cubes de 2,5 cm
Produits de base
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir ou blanc
- 4 brochettes en bambou
ÉTAPES
Mélangez les ingrédients de la marinade ou de la vinaigrette et divisez-les également.
Placez les cubes d'agneau dans un plat en verre et versez la moitié de la marinade ou de la vinaigrette sur l'agneau.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins deux heures.
Dans un grand bol, mélangez le chou, les carottes, le jicama (facultatif), les oignons et les graines de sésame.
Retirez l'agneau et jetez la marinade.
Faites tremper les brochettes en bambou dans l'eau pendant 30 minutes et répartissez l'agneau entre les 4 brochettes.
Sur un gril chaud, faites cuire les brochettes d'agneau pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré soit atteint.
Retirez l'agneau des brochettes, ajoutez-le à la salade et mélangez pour combiner.
Pour servir, divisez la salade également entre quatre assiettes et arrosez avec la vinaigrette restante.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
260
Calories
- 23gProtéines
- 20gGlucides
- 9gGraisses
💡 Astuces
Faire tremper les brochettes en bambou pendant au moins 30 minutes les empêche de brûler lors de la cuisson au gril.Utiliser du chou frisé ou nappa ajoute une texture unique et des nutriments supplémentaires à la salade.Assurez-vous que l'agneau est uniformément mariné pendant au moins 2 heures pour une saveur améliorée.Couper le jicama en fines lanières ajoute du croquant et de la douceur au plat.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.