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Aubergines grillées avec vinaigrette aux légumes

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 3 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍆 2-3 aubergines
    • 🧅 1/4 tasse d'oignon haché
    • 🍅 1/4 tasse de tomate hachée
    • 1/4 tasse de poivron haché

  • Condiments

    • 2 c. à soupe de sauce soja
    • 🍋 2 c. à soupe de jus de citron
    • 🍯 1 c. à soupe de miel
    • 🧄 1 c. à café d'ail émincé
    • Un petit morceau de gingembre
    • 1 c. à café d'huile de sésame

ÉTAPES

1

Coupez les aubergines dans la longueur en quartiers, en laissant la tige intacte.

2

Saupoudrez de sel sur les aubergines et chauffez une poêle avec de l'huile d'olive. Mettez les aubergines dans la poêle, couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.

3

Pendant que les aubergines cuisent, hachez finement l'oignon, la tomate et le poivron.

4

Retournez les aubergines, couvrez à nouveau et faites cuire encore 2-3 minutes.

5

Disposez les aubergines cuites sur une assiette de service, ajoutez les légumes hachés par-dessus et arrosez de la vinaigrette préparée avec la sauce soja, le jus de citron, le miel, l'ail, le gingembre et l'huile de sésame.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

120

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des aubergines fraîches pour une meilleure texture et saveur.Ajustez la quantité de miel et de sauce soja selon vos préférences.Servez chaud pour une meilleure expérience.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.