Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire et remuez le bœuf haché et l’oignon haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, pendant 5 à 7 minutes.

Ajoutez la sauce chili et le sucre brun. Rincez le pot de sauce chili avec de l'eau pour récupérer les restes de sauce ; ajoutez-le au mélange de bœuf. Remuez, baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes. Retirez du feu.

Beurrez un côté de 2 tranches de pain. Placez une tranche, côté beurré vers le bas, dans une poêle à feu moyen. Superposez avec 1 tranche de fromage américain, une portion de mélange Sloppy Joe, une autre tranche de fromage, et la deuxième tranche de pain, côté beurré vers le haut. Faites cuire jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage ait fondu, pendant 3 à 5 minutes. Retournez et répétez de l'autre côté.