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Burgers au bison grillés

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 450 g de bison haché
    • ½ tasse de chapelure panko
    • 🥚 1 gros œuf
    • 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
    • 4 gouttes de sauce piquante (comme Tabasco®)
    • 🧄 1 pincée d'ail en poudre
    • ⚫ 1 pincée de poivre noir moulu
    • 🧀 4 tranches de fromage américain

ÉTAPES

1

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et enduisez légèrement la grille d'huile.

2

Dans un grand bol, mélangez le bison, la chapelure, l'œuf, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, l'ail et le poivre. Formez 4 galettes. Placez-les sur une plaque de cuisson. Couvrez de papier aluminium et réfrigérez jusqu'à ce qu'elles soient bien froides, environ 15 minutes.

3

Vaporisez les galettes avec du spray de cuisson. Faites cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement rosées au centre, environ 5 minutes de chaque côté. Ajoutez une tranche de fromage sur chaque galette. Continuez la cuisson jusqu'à ce que le fromage ait fondu, environ 2 minutes de plus. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 70°C.

4

Placez les galettes entre les moitiés de petits pains grillés et servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

393

Calories

  • 33g
    Protéines
  • 34g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Pour des burgers encore plus juteux, évitez de trop mélanger la préparation au bison.Réfrigérez les galettes avant de les faire griller pour qu'elles conservent mieux leur forme.Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les galettes atteignent une température interne sûre sans être trop cuites.Ajoutez vos garnitures préférées comme de la laitue, de la tomate ou des cornichons pour plus de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.