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Relish aux Tomates Vertes

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 192 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 24 grosses tomates vertes
    • 🧅 12 gros oignons

  • Outils

    • Étamine

  • Condiments

    • 🧂 5 tasses de sucre blanc
    • 2 tasses de vinaigre de cidre
    • 3 cuillères à soupe de graines de céleri
    • 3 cuillères à soupe de graines de moutarde
    • 🧂 1 cuillère à soupe de sel

ÉTAPES

1

Rassemblez les ingrédients.

2

Hachez grossièrement les tomates, les oignons, les poivrons rouges et verts. Tapissez une passoire d'étamine et laissez le mélange s'égoutter pendant 1 heure.

3

Dans une marmite, mélangez le mélange de tomates égoutté, le sucre, le vinaigre, les graines de céleri, les graines de moutarde et le sel; portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.

4

Stérilisez les bocaux et les couvercles. Remplissez les bocaux de relish en veillant à ne pas laisser d'espaces d'air. Vissez les couvercles.

5

Placez les bocaux dans une marmite avec de l'eau bouillante. Faites bouillir pendant 30 minutes.

6

Retirez les bocaux, laissez-les refroidir sur une surface et vérifiez les joints. Conservez jusqu'à un an.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

32

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que les bocaux sont correctement stérilisés pour éviter toute détérioration.Pour plus de saveur, ajoutez un peu plus de vinaigre au mélange.Ce relish est une excellente idée de cadeau et se marie bien avec des sandwichs ou des viandes grillées.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.