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Bol de poulet grec au couscous

Coût $15, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Épices

    • ½ cuillère à café de romarin séché
    • 🧂 ½ cuillère à café de poivre noir moulu
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café d’origan séché
    • ½ cuillère à café de poudre d’ail
    • ½ cuillère à café de poudre d’oignon
    • ⅛ cuillère à café de cardamome moulue
    • ¼ cuillère à café de coriandre moulue

  • Protéine principale

    • 🍗 2 blancs de poulet désossés et sans peau

  • Graisses et huiles

    • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • Céréales

    • 💧 1 ½ tasse d’eau
    • 1 tasse de couscous sec

  • Produits laitiers

    • ½ tasse de crème sure
    • ½ tasse de yaourt grec
    • 1 sachet (4 onces) de fromage feta émietté

  • Fruits et légumes frais

    • 🥒 ½ concombre, pelé et râpé
    • 🥒 ½ concombre, pelé et coupé en dés
    • 🥦 1 bouquet de brocoli, coupé en fleurons
    • 🧅 1 oignon rouge moyen, coupé en dés
    • 🍅 2 tomates Roma, coupées en dés
    • ½ tasse d’olives Kalamata hachées
    • ½ tasse de persil frais haché

  • Liquides et agrumes

    • 🍋 ½ citron, pressé
    • 🍋 ½ citron, pressé

  • Herbes et ail

    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 1 cuillère à café de menthe fraîche hachée
    • 1 cuillère à café d’aneth frais haché

ÉTAPES

1

Mélanger le romarin, le poivre noir, le sel, l’origan, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, la cardamome et la coriandre dans un petit bol. Assaisonner le poulet avec ce mélange d’épices.

2

Chauffer l’huile végétale dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit scintillante, environ 2 à 3 minutes. Ajouter le poulet assaisonné, couvrir et cuire pendant 4 à 5 minutes.

3

Retourner le poulet, cuire à découvert jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et entièrement cuit, environ 5 à 6 minutes. Presser le jus de citron sur le poulet et laisser reposer pendant 5 minutes, puis découper en lanières.

4

Porter l’eau à ébullition dans une casserole, ajouter le sel et le couscous. Remuer, couvrir et retirer du feu pour faire cuire à la vapeur, environ 5 minutes. Égrener avec une fourchette.

5

Mélanger le concombre, la crème sure, le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, la menthe, l’aneth, le sel et le poivre pour préparer la sauce tzatziki.

6

Répartir le couscous cuit entre les bols. Ajouter le poulet, le tzatziki, le brocoli, l’oignon, le concombre, les tomates, les olives, le persil et le fromage feta. Servir ou conserver pour réchauffer plus tard.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

622

Calories

  • 25g
    Protéines
  • 56g
    Glucides
  • 35g
    Graisses

💡 Astuces

Préparez des portions supplémentaires à conserver dans des contenants hermétiques pour un déjeuner prêt à l’avance.Accompagnez de couscous complet pour plus de fibres.Pour réduire le sodium, utilisez du feta ou des olives à faible teneur en sel.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.