Stérilisez et séchez les pots à confiture et réservez-les. Vous pouvez également utiliser un lave-vaisselle. Il est recommandé d'utiliser des couvercles neufs pour de meilleurs résultats.

Dans une grande casserole, mélangez le jus de raisin et la pectine à feu moyen-élevé. Portez à ébullition et remuez pendant une minute à ébullition vigoureuse. Ajoutez ensuite le sucre et remuez pendant quelques minutes jusqu'à dissolution complète. Retirez du feu.

Versez la gelée chaude dans les bocaux, en laissant un espace de 1/2 pouce en haut. Essuyez les rebords des bocaux avec un chiffon propre et sec. Couvrez avec le couvercle et vissez l'anneau pour sceller. Laissez reposer 24 heures à température ambiante, puis réfrigérez. La gelée peut prendre jusqu'à une semaine pour prendre. Une fois prise, elle est prête à être consommée.