Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire et remuez le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré et émietté, 5 à 7 minutes. Égouttez et jetez la graisse.

Mélangez la sauce tomate, le sucre, le sel d'ail et le sel dans le bœuf haché. Laissez mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 20 minutes. Retirez du feu et couvrez.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les nouilles aux œufs dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore fermes, 7 à 9 minutes. Égouttez.

Préchauffez le four à 175°C. Graissez un plat allant au four de 23x33 cm.

Mélangez la crème sure, le fromage à tartiner ramolli et l'oignon haché ensemble dans un bol.

Étalez la moitié des nouilles dans le plat allant au four. Recouvrez de la moitié du mélange de crème sure, puis de la moitié du mélange de bœuf haché. Répétez les couches et saupoudrez de fromage cheddar sur le dessus.