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Poulet et boulettes de grand-mère

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Pâte à boulettes

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1/2 tasse de shortening
    • 🥛 1/2 tasse de lait
    • 🥚 1 œuf

  • Poulet et bouillon

    • 🍗 1 poulet entier
    • 2 cubes de bouillon de poulet
    • 2 tasses de céleri haché
    • 🥕 2 tasses de carottes hachées
    • 🧅 1 petit oignon, haché
    • 🧂 Sel au goût
    • 🧂 Poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Mélanger la farine et le shortening dans un bol jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs.

2

Fouetter légèrement le lait et l'œuf ensemble dans un autre bol. Ajouter au mélange de farine et remuer pour former une boule de pâte. Placer sur une surface farinée; pétrir et étaler aussi finement que possible avec un rouleau à pâtisserie fariné. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures.

3

Placer le poulet dans une grande casserole et ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'il soit juste recouvert. Porter à ébullition à feu vif, puis continuer à bouillir jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que la viande se détache des os, environ 1 heure.

4

Retirer le poulet de la casserole. Désosser la viande.

5

Filtrer le bouillon et le remettre dans la casserole. Ajouter 2 tasses d'eau et les cubes de bouillon. Ajouter le poulet effiloché, le céleri, les carottes et l'oignon. Porter à ébullition; continuer à bouillir pendant 15 minutes.

6

Pendant ce temps, couper la pâte en lanières, environ 1 pouce de large. Déchirer les lanières et les faire tomber dans le bouillon bouillant. Continuer à bouillir jusqu'à ce que les boulettes soient cuites, environ 10 minutes de plus. Assaisonner avec du sel et du poivre et servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

481

Calories

  • 28g
    Protéines
  • 30g
    Glucides
  • 27g
    Graisses

💡 Astuces

Laissez reposer la pâte des boulettes pendant 2 heures pour obtenir une meilleure texture.Les restes sont meilleurs réchauffés car les saveurs se mélangent.Utilisez des légumes frais pour une saveur et des nutriments optimaux.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.