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Les nouilles de grand-mère Randolph

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥚 4 gros œufs
    • 2 tasses de farine tout usage
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 4 tasses de bouillon de bœuf

ÉTAPES

1

Dans un grand bol, battez 4 œufs. Incorporez la farine, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une pâte. Divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié à une épaisseur de 6 mm. Laissez sécher pendant au moins 2 heures.

2

Coupez la pâte séchée en lanières longues, d'une largeur de 1,5 cm à 2,5 cm.

3

Portez le bouillon de bœuf à ébullition à feu vif. Plongez les nouilles dans le bouillon bouillant et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

212

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 32g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Laissez la pâte sécher aussi longtemps que possible pour obtenir des nouilles plus fermes.Utilisez un séchoir à pâtes si vous en avez un pour faciliter la découpe des lanières.Pour plus de saveur, enrichissez le bouillon de bœuf avec des herbes fraîches ou une touche de sauce soja.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.