Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit (200 degrés Celsius).

Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine tout usage, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Incorporez le beurre avec un coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule. Ajoutez l'œuf légèrement battu, la crème et la vanille, puis mélangez bien. Laissez reposer la pâte au frais si désiré.

Sur une surface farinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 1/8 de pouce. Saupoudrez de sucre et découpez en formes désirées. Transférez les formes sur des plaques à biscuits non graissées.