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Gnocchi à la sauce crémeuse au citron

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥦 3 tasses de fleurettes de brocoli frais
    • 3 tasses de chou-fleur grossièrement haché

  • Assaisonnement

    • 1 cuillère à café de mélange citron-poivre
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir moulu au goût

  • Aromates

    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées

  • Huiles et Liquides

    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 tasse de bouillon de poulet
    • 🍋 ¼ tasse de jus de citron
    • 1 pinte de crème épaisse
    • 1 cuillère à soupe de câpres

  • Pâtes et Fromage

    • 1 (12 onces) paquet de gnocchi surgelés
    • 🧀 ½ tasse de Parmigiano-Reggiano finement râpé

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à bords hauts à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

2

Ajoutez le brocoli, le chou-fleur et l'assaisonnement au citron-poivre. Mélangez bien, couvrez et faites cuire pendant 4 minutes.

3

Retirez le couvercle, mélangez bien et versez le bouillon de poulet. Remettez le couvercle et faites cuire les légumes à la vapeur pendant encore 4 minutes.

4

Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les gnocchi jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, environ 3 à 5 minutes. Égouttez-les en réservant 1/2 tasse d'eau de cuisson.

5

Versez le jus de citron sur les légumes cuits à la vapeur et mélangez. Ajoutez la crème épaisse et les câpres, puis laissez mijoter pendant 6 minutes.

6

Incorporez les gnocchi cuits et l'eau de cuisson des pâtes réservée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Terminez avec le Parmigiano-Reggiano râpé et laissez reposer 2 minutes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

479

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 42g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une version végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.Utilisez des gnocchi frais pour une texture plus douce, s'ils sont disponibles.Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour plus de saveur.Accompagnez le plat d'une salade légère pour un repas équilibré.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.