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Gaufres sans gluten à levain préparées la veille

Coût $6, économiser $8

Source: Recommended by CookGo

  • 540 Min
  • 12 Portions
  • $6

INGRÉDIENTS

  • Base de gaufre

    • 💧 60 ml d'eau tiède
    • 🍯 1 cuillère à café de miel clair
    • 1/2 cuillère à soupe de levure sèche active
    • 🥛 1 tasse de lait, à température ambiante
    • 1/4 tasse d'huile d'olive légère
    • 2 tasses de farine sans gluten, divisées
    • 🥚 1 œuf battu
    • 🧂 1 pincée de sel

ÉTAPES

1

Mélanger l'eau tiède, le miel et la levure dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, 5 à 10 minutes.

2

Dans un grand bol, combiner le lait et l'huile d'olive. Ajouter progressivement 1,5 tasses de farine sans gluten en mélangeant bien pour créer une pâte épaisse mais versable. Ajuster la consistance avec de la farine supplémentaire si la pâte est trop liquide.

3

Incorporer le mélange de levure jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Couvrir le bol avec un couvercle ou du film plastique et laisser reposer sur le comptoir pendant 8 heures ou toute la nuit, permettant à la pâte de bien lever.

4

Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, mélanger l'œuf battu et le sel dans la pâte jusqu'à incorporation.

5

Préchauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant.

6

Cuire environ 1/4 de tasse de pâte dans le gaufrier préchauffé jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et que la vapeur se dissipe, environ 5 minutes par gaufre. Répéter avec la pâte restante.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

134

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 18g
    Glucides
  • 6g
    Graisses

💡 Astuces

Congelez les gaufres restantes et réchauffez-les au grille-pain pour un repas rapide.Utilisez un bol assez grand pour que la pâte puisse lever toute la nuit afin d'éviter les débordements.Expérimentez des garnitures sucrées et salées pour différentes combinaisons de saveurs.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.