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Brownies aux patates douces dorées sans gluten

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 24 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 2 cuillères à soupe de substitut d'œuf en poudre (comme Ener-G®)
    • 1 1/2 tasses de farine de riz gluant (mochiko)
    • 1 1/2 cuillères à café de gomme xanthane
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 🧂 1/2 cuillère à café de sel

  • Ingrédients liquides

    • 1 tasse de margarine végétalienne (comme Earth Balance®)
    • 1 tasse de sucre brun compacté
    • 1 tasse de sucre turbinado (comme Sugar in the Raw®)
    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille sans gluten
    • 2 cuillères à soupe de margarine végétalienne (comme Earth Balance®), ramollie
    • 🥛 2 cuillères à soupe de lait d'amande

  • Autres ingrédients

    • 🍠 2 tasses de patate douce pelée et finement râpée
    • 3/4 de tasse de sucre turbinado (comme Sugar in the Raw®)
    • 1/4 de tasse de fécule de maïs

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Graissez un moule à brownies de 9x13 pouces.

2

Mélangez le substitut d'œuf et l'eau dans un petit bol jusqu'à ce que la poudre soit complètement intégrée.

3

Dans un autre bol, mélangez la farine de riz, la gomme xanthane, la levure chimique et le sel.

4

Battez la margarine, le sucre brun et le sucre turbinado avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et moelleuse. Ajoutez progressivement le mélange de substitut d'œuf. Ajoutez l'extrait de vanille à la dernière addition.

5

Incorporez les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à homogénéité. Incorporez la patate douce râpée.

6

Versez la pâte dans le moule préparé.

7

Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

8

Préparez le glaçage en combinant le sucre turbinado, la fécule de maïs, 2 cuillères à soupe de margarine végétalienne et le lait d'amande. Étalez sur les brownies encore chauds.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

209

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 37g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des patates douces fraîches pour une meilleure texture et saveur.Laissez légèrement refroidir les brownies avant d'appliquer le glaçage pour une absorption uniforme.Servez tiède ou à température ambiante pour le meilleur goût.Conservez les restes dans un contenant hermétique pendant 3 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.