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Carbonara Sans Gluten

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Pâtes

    • 1 (12 onces) boîte de Spaghetti Barilla® Sans Gluten

  • Légumes

    • 🧅 ½ tasse d'oignon haché
    • 1 botte d'asperges, équeutées, coupées en biseau de 1 pouce de long

  • Viande

    • 🥓 1 tasse de lard cru haché

  • Produits laitiers

    • ½ tasse de fromage Parmesan râpé

  • Divers

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 🥚 5 gros jaunes d'œufs battus légèrement
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2

Faites sauter l'oignon, le lard et l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le lard soit fondu et que les oignons soient translucides, environ 5 minutes. Ajoutez les asperges; faites sauter pendant 3 à 4 minutes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

3

Mélangez les jaunes avec le fromage dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre; réservez.

4

Mélangez les pâtes avec le mélange de lard et d'asperges dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Retirez la poêle du feu.

5

Incorporez délicatement le mélange de jaunes aux pâtes; remuez vigoureusement jusqu'à ce que les jaunes épaississent et enrobent les spaghettis. Servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

530

Calories

  • 17g
    Protéines
  • 85g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du fromage Parmesan fraîchement râpé pour le meilleur goût.Assurez-vous de remuer vigoureusement lors de l'ajout du mélange de jaunes d'œufs pour éviter qu'ils ne cuisent.Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant plus de légumes ou en utilisant du bacon de dinde pour une version plus légère.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.