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Biscotti au pain d'épices

Coût $5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 48 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 2 ¼ tasses de farine tout usage
    • 1 tasse de farine de blé entier
    • 1 ½ cuillères à soupe de gingembre moulu
    • 1 cuillère à soupe de levure chimique
    • ¾ cuillère à soupe de cannelle moulue
    • ½ cuillère à soupe de clous de girofle moulus
    • ¼ cuillère à café de muscade moulue

  • Ingrédients humides

    • 1 tasse de sucre blanc
    • ⅓ tasse d'huile végétale
    • ¼ tasse de mélasse

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients. Préchauffez le four à 375°F (190°C) et graissez une plaque à biscuits.

2

Dans un grand bol, combinez le sucre, les œufs, l'huile végétale et la mélasse.

3

Dans un autre bol, mélangez les farines, le gingembre moulu, la levure chimique, la cannelle moulue, les clous de girofle moulus et la muscade. Ajoutez progressivement au mélange humide jusqu'à formation de pâte.

4

Divisez la pâte en deux moitiés. Façonnez chaque moitié en rouleau de la longueur de la plaque à biscuits, en appuyant pour atteindre une épaisseur de ½ pouce. Placez les rouleaux sur la plaque à biscuits graissée.

5

Faites cuire les rouleaux au four préchauffé pendant 25 minutes. Retirez-les et laissez refroidir.

6

Une fois refroidis, coupez-les en tranches de biscotti de ½ pouce d'épaisseur en diagonale.

7

Replacez les tranches de biscotti sur la plaque à biscuits et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 5 à 7 minutes par côté.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

70

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 12g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Servez les biscotti avec du cacao ou un expresso pour un parfait accord.Pour une touche de saveur supplémentaire, arrosez les biscotti de glaçage à base de citron ou servez-les avec de la crème de citron.Préparez à l'avance et conservez les biscotti dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à trois semaines.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.