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Sauté de légumes au gingembre

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 4 cuillères à soupe d'huile végétale, divisées
    • 2 cuillères à café de gingembre frais haché, divisées
    • 1 ½ gousse d'ail, écrasée
    • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
    • 🥦 1 petite tête de brocoli, coupée en fleurons
    • 🥕 ¾ tasse de carottes julienne
    • ½ tasse de pois gourmands
    • ½ tasse de haricots verts coupés en deux
    • 💧 2 ½ cuillères à soupe d'eau
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 🧅 ¼ tasse d'oignon haché
    • 🧂 ½ cuillère à soupe de sel, ou selon le goût

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Placez 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de gingembre, l'ail et la fécule de maïs dans un grand bol; mélangez jusqu'à dissolution de la fécule.

3

Ajoutez le brocoli, les carottes, les pois gourmands et les haricots verts; remuez légèrement pour enrober.

4

Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile végétale restantes dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajoutez le mélange de légumes et faites cuire pendant 2 minutes, en remuant constamment pour éviter qu'ils ne brûlent.

5

Incorporez l'eau et la sauce soja; ajoutez l'oignon, le sel et la cuillère à café de gingembre restante. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

6

Servez chaud et dégustez!

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

119

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer par des légumes de saison que vous avez sous la main.Pour intensifier le goût du gingembre, n'hésitez pas à ajouter plus de gingembre frais haché.Servez avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles pour un repas plus copieux.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.