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Fudge au Chocolat Allemand

Coût $12.5, économiser $20

Source: Recommended by CookGo

  • 6 Min
  • 80 Portions
  • $12.5

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
    • 12 carrés (1 once) de chocolat allemand sucré
    • 1 pot (7 onces) de crème de guimauve

  • Syrup

    • 4 ½ tasses de sucre blanc
    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
    • 1 boîte (12 onces liquides) de lait évaporé
    • 🧂 ⅛ cuillère à café de sel

  • Topping

    • 2 tasses de noix de pécan hachées

ÉTAPES

1

Mélanger les pépites de chocolat, le chocolat allemand sucré et la crème de guimauve dans un grand bol.

2

Dans une poêle épaisse, mélanger le sucre blanc, le beurre, le lait évaporé et le sel. Porter à ébullition à feu moyen et faire cuire pendant 6 minutes en remuant constamment.

3

Verser le sirop chaud sur le mélange de chocolat. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture lisse, puis ajouter les noix de pécan hachées et bien mélanger.

4

Étaler le mélange dans un moule de 10x15 pouces beurré. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit ferme, puis couper en carrés.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

134

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 21g
    Glucides
  • 6g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous de remuer constamment le mélange pour éviter qu'il ne brûle pendant l'ébullition.Utilisez une poêle antiadhésive pour de meilleurs résultats lors de la préparation du sirop.Tapissez le moule de papier sulfurisé pour un démoulage plus facile une fois que la fudge a solidifié.Conservez la fudge dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.