Soupe aux champignons hongroise ultime de Genève

Name: Soupe aux champignons hongroise ultime de Genève
Total time: 45 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 🧈 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 🧅 2 tasses d'oignons hachés; 🍄 1 ½ livre de champignons frais, tranchés épais; 4 ½ cuillères à café d'aneth frais haché; 1 cuillère à soupe de paprika doux hongrois; 🧂 1 cuillère à soupe de sauce soja; 2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium; 🥛 1 tasse de lait écrémé; 🌾 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 🍅 ½ tomate mûre; ½ poivron jaune hongrois; 🧂 1 cuillère à café de sel; Poivre noir moulu au goût; ½ tasse de crème sure légère

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

45 Min
6 Portions
$10

Soupe aux champignons hongroise ultime de Genève

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

45 Min
6 Portions
$10

INGRÉDIENTS

Base de soupe
- 🧈 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 🧅 2 tasses d'oignons hachés
- 🍄 1 ½ livre de champignons frais, tranchés épais
- 4 ½ cuillères à café d'aneth frais haché
- 1 cuillère à soupe de paprika doux hongrois
- 🧂 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
- 🥛 1 tasse de lait écrémé
- 🌾 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 🍅 ½ tomate mûre
- ½ poivron jaune hongrois
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir moulu au goût
- ½ tasse de crème sure légère

ÉTAPES

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faites cuire et remuez les oignons dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 5 minutes.

Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Incorporez l'aneth, le paprika, la sauce soja et le bouillon de poulet.

Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Fouettez ensemble le lait et la farine dans un petit bol; incorporez-les dans la soupe.

Ajoutez la tomate et les moitiés de poivrons jaunes. Couvrez et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes.

Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporez la crème sure et continuez à cuire et à remuer jusqu'à ce que la soupe ait épaissi, de 5 à 10 minutes.

Retirez et jetez les moitiés de tomates et de poivrons jaunes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

144

Calories

7g
Protéines
16g
Glucides
7g
Graisses

💡 Astuces

Le paprika doux hongrois améliore le goût authentique — ne pas remplacer par du paprika fumé.Ce plat s'accompagne merveilleusement de pain multigrain fraîchement cuit pour un repas copieux.La soupe est encore meilleure le lendemain, une fois que les saveurs se sont mélangées ; réfrigérez et réchauffez pour un repas facile le deuxième jour.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.