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Soupe de Tortellini Aillée Au Saucisson, Tomates Et Épinards

Coût $12, économiser $18

Source: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 450 grammes de saucisse douce, retirée de ses boyaux

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon moyen, finement haché
    • 🧄 6 gousses d'ail, finement hachées

  • Liquides

    • 1 carton (32 onces) de bouillon de poulet
    • 1 boîte (14 onces) de bouillon de poulet

  • Pâtes

    • 450 grammes de tortellini au fromage surgelés

  • Produits en conserve

    • 🍅 1 boîte (14 onces) de tomates en dés

  • Légumes à feuilles

    • 1 sachet (10 onces) d'épinards frais, grossièrement hachés
    • 10 feuilles de basilic frais, hachées

  • Assaisonnement

    • ½ cuillère à café de flocons de piment rouge, ou selon le goût (facultatif)
    • 🧂 une pincée de sel et de poivre noir moulu au goût (facultatif)

  • Fromage

    • ½ tasse de parmesan râpé, ou plus si nécessaire

ÉTAPES

1

Faites chauffer une grande casserole à feu moyen-doux. Faites cuire la saucisse et l'oignon jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, en émiettant la saucisse pendant la cuisson, 5 à 7 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire encore 1 à 2 minutes.

2

Versez tout le bouillon de poulet dans la casserole et portez à ébullition, environ 5 minutes. Ajoutez les tortellinis et faites cuire encore 5 minutes. Ajoutez les tomates avec leur jus et ramenez à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la soupe pendant 10 minutes.

3

Incorporez les épinards dans la soupe ; il semblera y en avoir trop, mais ils vont rapidement réduire. Ajoutez le basilic et les flocons de piment rouge et laissez mijoter encore 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4

Passez le parmesan à table lorsque vous servez la soupe.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

371

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 34g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer la saucisse douce par de la saucisse de dinde ou de poulet.Ajoutez des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des poivrons pour plus de nutrition.Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour une meilleure saveur.Congelez les restes jusqu'à 2 mois. Réchauffez dans une casserole à feu doux.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.