
Bols de boulettes de poulet au gingembre et à l'ail
Coût $15, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Portions
- $15
Bols de boulettes de poulet au gingembre et à l'ail
Coût $15, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Portions
- $15
INGRÉDIENTS
Pour les boulettes de viande
- 450 g de poulet haché
- 🧄 4 gousses d'ail, hachées
- 1 morceau de gingembre frais, pelé et haché
- 🧂 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
- 1 cuillère à soupe de saké
- 🥚 1 gros œuf, légèrement battu
- 1/4 de tasse de chapelure panko
- 1/4 de tasse d'oignons verts, finement hachés
Pour la sauce
- 🧂 2 cuillères à café de sauce soja légère
- 🧂 1 cuillère à café de sauce soja foncée
- 🍯 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sauce huître
- 💧 1/2 tasse d'eau
- 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
Pour le sauté et le service
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 2 tasses de légumes mélangés (par ex., poivrons, brocoli, carottes)
- 2 tasses de riz jasmin cuit
- 1 cuillère à café de graines de sésame
ÉTAPES
Mélangez le poulet haché, l'ail, le gingembre, la sauce soja légère, le saké, l'œuf, la chapelure panko et les oignons verts dans un bol. Mélangez doucement et formez des boulettes de 2,5 cm. Placez les boulettes formées sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.
Pour la sauce, fouettez ensemble la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le miel, la sauce huître, l'eau et la fécule de maïs dans un bol. Réservez.
Portez une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif. Plongez délicatement les boulettes de poulet dans l'eau bouillante par lots. Faites cuire jusqu'à ce que les boulettes remontent à la surface, environ 3 à 4 minutes. Retirez les boulettes avec une écumoire.
Chauffez l'huile de sésame dans un wok à feu moyen-vif. Ajoutez les boulettes de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 3 minutes.
Versez la sauce préparée dans le wok, ajoutez les légumes mélangés et mélangez pour bien enrober. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 5 minutes.
Pour servir, placez 1/2 tasse de riz jasmin cuit dans chaque bol ou assiette. Ajoutez les légumes cuits et les boulettes de poulet. Saupoudrez de graines de sésame et servez immédiatement.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
429
Calories
- 34gProtéines
- 41gGlucides
- 15gGraisses
💡 Astuces
Pour gagner du temps de préparation, utilisez de l'ail et du gingembre pré-hachés.Vous pouvez personnaliser les légumes dans le sauté en fonction de la disponibilité saisonnière.Doublez les quantités de sauce si vous aimez avoir plus de sauce.Pour rendre cette recette sans gluten, remplacez la chapelure panko par de la chapelure sans gluten et la sauce soja par du tamari.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.