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Brocoli à l'ail

Coût $6.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Portions
  • $6.5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥦 1 botte de brocoli, coupée en fleurons

  • Épices et assaisonnements

    • 🧄 4 gousses d'ail, pelées
    • 🧂 1 ½ cuillère à café de sel

  • Huiles

    • ⅓ tasse d'huile d'olive

  • Condiments

    • ¼ tasse de vinaigre de vin rouge
    • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

  • Fromage et produits laitiers

    • 🧀 ½ tasse de parmesan râpé, ou selon votre goût

ÉTAPES

1

Placez l'ail dans un mortier ou sur une planche à découper, et saupoudrez de sel. Écrasez avec un pilon, ou utilisez le côté plat d'un couteau pour écraser l'ail et le sel en une pâte.

2

Transférez la pâte dans un bol moyen, et incorporez l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde.

3

Ajoutez le brocoli dans le bol, et remuez pour l'enrober de sauce.

4

Réfrigérez et laissez mariner pendant 3 heures, en remuant de temps en temps.

5

Saupoudrez de parmesan avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

120

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 4g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Pour assurer une marinade uniforme, remuez le mélange toutes les heures pendant la réfrigération.L'ail frais offre une saveur optimale; évitez l'ail pré-haché pour cette recette.Pour une version végétalienne, omettez le parmesan ou utilisez un substitut de fromage à base de plantes.Utilisez de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge de haute qualité pour le meilleur goût.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.