env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Ailes de poulet frites

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 42 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Principale

    • 🍗 12 petites ailes de poulet
    • 1 tasse de farine tout usage
    • 🧂 1 cuillère à café de sel grossier
    • 🧂 ¼ cuillère à café de sel assaisonné
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
    • ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
    • ¼ cuillère à café de paprika moulu
    • 2 litres d'huile végétale pour la friture
    • 1 bouteille (12 onces liquides) de sauce Buffalo

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Assaisonnez légèrement les ailes de poulet avec du sel assaisonné.

3

Mélangez la farine, le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le paprika ensemble dans un bol large et peu profond. Appuyez sur les ailes dans ce mélange de farine pour les enrober et disposez-les en une seule couche sur une grande assiette. Réfrigérez les ailes enrobées pendant 15 à 30 minutes.

4

Enrobez à nouveau les ailes dans le mélange de farine et remettez-les sur l'assiette. Réfrigérez à nouveau les ailes pour 15 à 30 minutes.

5

Chauffez l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375°F (190°C).

6

Faites frire les ailes de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et que le jus soit clair, entre 10 et 12 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la viande, près de l'os, doit indiquer 165°F (74°C).

7

Transférez les ailes frites dans un grand bol. Versez la sauce sur les ailes et mélangez pour bien les enrober.

8

Servez et dégustez!

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

531

Calories

  • 16g
    Protéines
  • 25g
    Glucides
  • 41g
    Graisses

💡 Astuces

Gardez les ailes au frais avant la cuisson pour une peau extra croustillante.Utilisez un thermomètre pour vous assurer que la température de l'huile reste constante.Servez immédiatement pour une texture et une saveur optimales.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.