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Shortcake aux fraises et au citron frais

Coût $8, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Fruits et édulcorants

    • 🍓 1 ½ tasses de fraises fraîches tranchées
    • 🧂 2 cuillères à soupe de sucre blanc
    • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave

  • Ingrédients secs

    • 1 tasse de farine tout usage
    • 🧂 2 cuillères à soupe de sucre blanc
    • ¾ cuillère à café de levure chimique
    • 🧂 ⅛ cuillère à café de sel

  • Ingrédients liquides

    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
    • 🥛 3 cuillères à soupe de lait à 2 %
    • 🥚 1 jaune d'œuf battu
    • ¼ tasse de yaourt nature sans gras
    • ¼ tasse de crème sure allégée

  • Arômes

    • ¾ cuillère à café de zeste de citron
    • ½ cuillère à café de zeste de citron

  • Crème fouettée

    • ⅓ tasse de crème épaisse
    • 🧂 1 cuillère à café de sucre blanc

ÉTAPES

1

Mélangez les fraises et 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol; couvrez et réfrigérez jusqu'à utilisation.

2

Préchauffez le four à 400°F (200°C).

3

Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol. Incorporez le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Ajoutez le lait, le jaune d'œuf et le zeste de citron jusqu'à humidification.

4

Retournez la pâte sur une surface farinée; pétrissez 10 tours. Divisez la pâte en 2 portions; roulez chaque portion en cercles d'environ 3/4 pouce d'épaisseur. Transférez-les sur une plaque de cuisson.

5

Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 8 à 10 minutes. Laissez refroidir les shortcakes sur des grilles pendant 15 minutes.

6

Mélangez le yaourt, la crème sure, le sirop d'agave et le zeste de citron dans un bol.

7

Fouettez la crème avec 1 cuillère à café de sucre jusqu'à formation de pics fermes.

8

Coupez les shortcakes horizontalement. Étalez le mélange de yaourt sur les bases, ajoutez les fraises et la crème fouettée. Couvrez avec les dessus, en terminant par des fraises supplémentaires et de la crème fouettée.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

369

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 99g
    Glucides
  • 34g
    Graisses

💡 Astuces

Pour des shortcakes plus zestés, ajoutez une petite pincée d'extrait de citron.Conservez les restes au réfrigérateur pendant 2 jours pour une saveur améliorée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.