Rassemblez tous les ingrédients.

Placez la pâte à pizza dans un bol moyen graissé avec un spray de cuisson et couvrez légèrement avec du film plastique; laissez reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit molle et souple, environ 1 heure.

Préchauffez le four à 230 degrés Celsius avec une grille au centre. Mélangez ensemble l'ail râpé et 2 cuillères à soupe de l'huile d'olive dans un petit bol. Dans un bol séparé, fouettez ensemble le vinaigre, le sel et les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive. Réservez.

Étalez la pâte sur une grande feuille de papier sulfurisé; coupez la pâte en 4 morceaux égaux. Travaillez un morceau de pâte à la fois, étirez et roulez le morceau de pâte en un cercle (de 18 cm). Badigeonnez la pâte avec le mélange ail-huile; pliez le cercle de pâte en deux. Badigeonnez légèrement le dessus de la pâte avec le mélange ail-huile. Placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répétez avec les morceaux de pâte restants et le mélange ail-huile.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée, environ 8 à 10 minutes. Laissez refroidir environ 3 minutes.

Mélangez les épinards avec 1 1/2 cuillères à soupe du vinaigrette dans un bol moyen. Déchirez la burrata en 8 morceaux. Ouvrez doucement le pain à pizza et placez 2 morceaux de burrata sur la moitié inférieure de chaque pain à pizza.

Remplissez uniformément les épinards, les viandes séchées et les tranches de pepperoncini dans chaque pain à pizza.