Glaçage blanc moelleux
Coût $2.5, économiser $5
Source: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Portions
- $2.5
Glaçage blanc moelleux
Coût $2.5, économiser $5
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- 10 Min
- 12 Portions
- $2.5
INGRÉDIENTS
Ingrédients principaux
- 🧂 1 tasse de sucre blanc
- 💧 ⅓ tasse d'eau
- ¼ cuillère à café de crème de tartre
- 🥚 2 blancs d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
ÉTAPES
Remuez ensemble le sucre, l'eau et la crème de tartre dans une casserole. Faites cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le sirop bouillonne.
Battez les blancs d'œufs et la vanille dans un bol en verre, en métal ou en céramique jusqu'à formation de mousse. Ajoutez graduellement le mélange de sirop chaud tout en continuant à battre jusqu'à obtenir des pics fermes, environ 7 à 10 minutes.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
68
Calories
- 1gProtéines
- 17gGlucides
- 0gGraisses
💡 Astuces
Assurez-vous que le bol utilisé pour battre les blancs d'œufs est parfaitement propre et exempt de graisse pour de meilleurs résultats.Utilisez un thermomètre à bonbons pour vous assurer que le sirop de sucre atteint la bonne température avant de l'ajouter aux blancs d'œufs.Ce glaçage est meilleur lorsqu'il est utilisé immédiatement, car il peut perdre sa texture s'il reste trop longtemps.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.