
Gâteau aux figues et épices
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 14 Portions
- $12
Gâteau aux figues et épices
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 14 Portions
- $12
INGRÉDIENTS
Ingrédients secs
- 1 ½ tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
Ingrédients principaux
- 450 g de figues séchées
- 🥛 ½ tasse de babeurre
- 🍬 1 tasse de sucre blanc
- 🧈 ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- 🥚 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de noix de pécan hachées
ÉTAPES
Préchauffez le four à 350°F (175°C) et préparez un moule à tube de 10 pouces en le graissant et en le farinant.
Placez les figues séchées dans une casserole, couvrez-les d'eau et faites-les mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 5 minutes). Égouttez les figues tout en réservant ½ tasse de liquide de cuisson.
Tamisez la farine, la levure chimique, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle et les clous de girofle dans un bol.
Coupez les figues en cubes de ¼ de pouce et mélangez le liquide de cuisson réservé avec le babeurre dans un bol moyen.
Dans un grand bol, battez le sucre et le beurre avec un mixeur électrique jusqu'à consistance légère et moelleuse. Ajoutez les œufs un à un, suivi de la vanille. Alternez l'incorporation des ingrédients secs et du mélange de babeurre, puis incorporez les figues et les noix de pécan.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez dans le four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 15 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
315
Calories
- 5gProtéines
- 48gGlucides
- 13gGraisses
💡 Astuces
Assurez-vous de mesurer tous les ingrédients avec précision pour maintenir la texture et l'équilibre du gâteau.Utilisez des figues séchées fraîches et de haute qualité pour un goût optimal.Vous pouvez remplacer le babeurre par du lait et une cuillère à soupe de jus de citron si le babeurre n'est pas disponible.Pour plus de saveur, torréfiez légèrement les noix de pécan avant de les ajouter au mélange.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.