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Confiture de figues

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 64 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 16 tasses de figues fraîches
    • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
    • 💧 12 tasses d'eau bouillante
    • 8 tasses de sucre blanc
    • 💧 4 tasses d'eau
    • 🍋 1 citron, tranché

ÉTAPES

1

Placez les figues dans un grand bol et saupoudrez-les de bicarbonate de soude. Versez l'eau bouillante sur les figues et laissez reposer pendant 1 heure.

2

Égouttez les figues et rincez-les abondamment à l'eau froide. Dans une grande cocotte en fonte, combinez le sucre et 4 tasses d'eau; portez à ébullition et faites cuire pendant 10 minutes.

3

Ajoutez les figues et les tranches de citron dans le sirop de la cocotte et faites cuire pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.

4

Mettez les figues dans des bocaux chauds et stérilisés et versez le sirop sur les figues, en laissant un espace de 1,25 cm en haut. Fermez les bocaux avec des couvercles et faites-les bouillir pendant 10 minutes dans un bain-marie.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

141

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 37g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que les bocaux et les couvercles sont stérilisés pour éviter toute contamination.Ajustez la quantité de sucre selon votre goût personnel, mais soyez prudent car le sucre aide à la conservation.Cette recette fonctionne bien avec d'autres fruits, comme les pêches ou les abricots.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.