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Fasoulia (plat de haricots rouges pour le petit déjeuner)

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Huile et assaisonnement

    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 ½ cuillère à café de cumin moulu
    • 1 ½ cuillère à café de curry en poudre
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir au goût

  • Légumes

    • 🧅 1 gros oignon, haché
    • 1 poivron jalapeño, finement haché
    • 🍅 1 tomate, hachée
    • 2 cuillères à café de concentré de tomate

  • Produits en conserve

    • 2 boîtes (425 grammes) de haricots rouges foncés, non égouttés

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire l'oignon haché, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

2

Ajoutez le poivron jalapeño finement haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes.

3

Incorporez la tomate hachée et le concentré de tomate. Bien mélanger pour combiner.

4

Versez les haricots rouges avec leur liquide. Ajoutez le cumin moulu et la poudre de curry. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots soient chauds et que la sauce épaississe, environ 15 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

298

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 39g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec du pain pita frais pour une expérience authentique.Ajustez le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de jalapeño selon votre goût.Vous pouvez remplacer les haricots rouges par d'autres types comme les pois chiches ou les haricots pinto pour varier.Pour rendre ce plat encore plus sain, utilisez des haricots en conserve à faible teneur en sodium.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.