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Pain d'Ézéchiel

Coût $7.5, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Portions
  • $7.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients liquides

    • 4 tasses d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
    • 🍯 1 tasse de miel
    • ½ tasse d'huile d'olive
    • 2 sachets (0,25 once) de levure sèche active

  • Ingrédients secs

    • 2 ½ tasses de baies de blé
    • 1 ½ tasses de farine d'épeautre
    • ½ tasse d'orge
    • ½ tasse de millet
    • ¼ tasse de lentilles vertes sèches
    • 2 cuillères à soupe de haricots blancs secs
    • 2 cuillères à soupe de haricots rouges secs
    • 2 cuillères à soupe de haricots pinto secs
    • 🧂 2 cuillères à soupe de sel, ou selon le goût

ÉTAPES

1

Rassemblez les ingrédients.

2

Mélangez l'eau, le miel, l'huile d'olive et la levure dans un grand bol. Laissez reposer pendant 3 à 5 minutes.

3

Mélangez ensemble les baies de blé, la farine d'épeautre, l'orge, le millet, les lentilles, les haricots blancs, les haricots rouges et les haricots pinto jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4

Broyez le mélange en farine à l'aide d'un moulin à farine.

5

Ajoutez le mélange de farine fraîchement moulu et le sel au mélange de levure. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 10 minutes.

6

Versez la pâte dans deux moules à pain de 9x5 pouces graissés. Laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait atteint le haut du moule, environ 1 heure.

7

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius.

8

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pains soient dorés, 45 à 50 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

221

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 40g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Ce pain est très nutritif et utilise une variété de céréales et de légumineuses, parfait comme ajout complet à vos repas.Utilisez un bon moulin à farine pour une texture uniforme.Assurez-vous que la température de l'eau est correcte pour activer la levure correctement.Pour tester si la pâte est prête, elle doit revenir lentement lorsqu'elle est touchée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.