Préchauffez le four à 350°F (180°C). Tapissez un moule à cuisson de 13x9 pouces de papier sulfurisé et vaporisez d'un spray de cuisson.

Dans un mixeur, combinez le fromage cottage, le mélange Everything But the Bagel et l’œuf. Mixez au réglage le plus bas jusqu'à ce que les grains de fromage cottage disparaissent.

Versez le mélange dans le moule préparé et étalez-le de manière aussi uniforme que possible, en veillant à ne pas laisser de zones nues.

Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et pris, environ 25 à 35 minutes.

Laissez refroidir pendant 5 minutes. Retirez du moule et transférez sur une planche à découper. Délicatement, retirez le papier sulfurisé sous le wrap.

Disposez des couches fines de fromage et de tranches de dinde sur le wrap. Ajoutez des épinards, des lanières de poivron rouge rôti et des lanières de concombre au milieu.