Ceviche de fruits de mer d'Eric et Debi

Name: Ceviche de fruits de mer d'Eric et Debi
Total time: 365 min
Yield: 10 Portions
Ingredients: 🐟 ½ livre de filets de flétan, coupés en cubes de 1/4 de pouce; 🍤 10 crevettes épluchées et déveinées, coupées en petits morceaux; 4 grosses coquilles Saint-Jacques, coupées en petits morceaux; 🍋 ½ tasse de jus de citron frais; 🍊 ¼ tasse de jus de pamplemousse frais; 1 poivron jaune, coupé en dés; 3 gros piments jalapeno, épépinés et hachés finement; 🧅 ⅓ tasse d’oignon Maui haché; 🍅 1 grosse tomate, coupée en dés; ¼ tasse d’olives vertes hachées; 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché finement; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 🧂 1 cuillère à café de sel; 🍅 1 boîte (6 onces) de concentré de tomates

Coût $30, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

365 Min
10 Portions
$30

Ceviche de fruits de mer d'Eric et Debi

Coût $30, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

365 Min
10 Portions
$30

INGRÉDIENTS

Fruits de mer
- 🐟 ½ livre de filets de flétan, coupés en cubes de 1/4 de pouce
- 🍤 10 crevettes épluchées et déveinées, coupées en petits morceaux
- 4 grosses coquilles Saint-Jacques, coupées en petits morceaux
Jus
- 🍋 ½ tasse de jus de citron frais
- 🍊 ¼ tasse de jus de pamplemousse frais
Légumes
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 3 gros piments jalapeno, épépinés et hachés finement
- 🧅 ⅓ tasse d’oignon Maui haché
- 🍅 1 grosse tomate, coupée en dés
Condiments
- ¼ tasse d’olives vertes hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché finement
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- 🍅 1 boîte (6 onces) de concentré de tomates

ÉTAPES

Mélanger le flétan, les crevettes, les coquilles Saint-Jacques, le jus de citron et le jus de pamplemousse dans un bol en verre. Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures jusqu’à ce que le flétan devienne opaque.

Mélanger le poivron, le piment jalapeno, l’oignon, les olives, le gingembre, le sucre, le sel et la purée de tomates dans un bol en verre jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux de purée de tomates.

Égoutter les fruits de mer et ajouter au mélange de légumes avec les tomates. Mélanger doucement jusqu’à ce que tout soit bien combiné, puis remettre au réfrigérateur pour refroidir au moins 15 minutes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

Calories

11g
Protéines
9g
Glucides
2g
Graisses

💡 Astuces

Utilisez les fruits de mer les plus frais disponibles pour un goût optimal.Servez sur du pain gastronomique grillé ou avec des chips de tortilla pour une touche croquante.Ajustez les piments jalapenos selon le niveau de piquant désiré.Préparez ce plat à l’avance pour permettre aux saveurs de se mélanger parfaitement.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.