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Sauté de champignons enoki

Coût $2.5, économiser $7.5

Source: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Portions
  • $2.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍄 1 paquet de champignons enoki
    • 1 piment vert
    • 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
    • 🧄 1 cuillère à soupe d'ail haché

  • Assaisonnement

    • 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
    • 🍬 1 cuillère à soupe de sucre
    • 2 cuillères à soupe de mirin
    • 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • 1/2 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
    • 1/3 cuillère à soupe de gochujang
    • 1/3 cuillère à soupe de doenjang
    • 💧 2 cuillères à soupe d'eau
    • 1 cuillère à soupe de sirop de maïs

ÉTAPES

1

Coupez les 3 cm du bas des champignons enoki et rincez-les légèrement sous l'eau froide. Secouez pour enlever l'excès d'eau.

2

Séparez les champignons enoki en petits bouquets d'environ 15 brins chacun.

3

Mélangez tous les ingrédients de l'assaisonnement dans un bol pour préparer la sauce.

4

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson dans une poêle à feu doux. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

5

Répartissez l'huile d'ail uniformément dans la poêle, puis ajoutez les champignons enoki. Faites cuire à feu vif pendant 30 secondes.

6

Retournez les champignons et faites cuire encore 30 secondes.

7

Versez la sauce préparée sur les champignons et laissez mijoter pendant 1 minute.

8

Ajoutez le piment vert haché sur le dessus et faites cuire encore 30 secondes.

9

Servez chaud avec du riz et dégustez les saveurs savoureuses et épicées.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

150

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des champignons enoki frais pour une meilleure texture et saveur.Ajustez le niveau d'épices en réduisant ou en omettant la poudre de chili et le piment vert.Ce plat accompagne bien le riz cuit à la vapeur ou les nouilles.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.