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Bol de riz aux champignons enoki

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 2 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍄 1 paquet de champignons enoki
    • 🧅 1 oignon, tranché
    • 🧅 Une petite quantité d'oignon vert

  • Protéines

    • 🥚 2 œufs

  • Assaisonnement

    • Une petite quantité d'huile de sésame
    • Une petite quantité de graines de sésame
    • Une petite quantité de poivre noir

  • Huile de cuisson

    • Une petite quantité d'huile de cuisson

  • Sauce

    • 🧂 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 2 cuillères à soupe de mirin
    • 2 cuillères à soupe de bouillon ou d'eau

ÉTAPES

1

Faites chauffer une poêle avec une petite quantité d'huile de cuisson et faites revenir l'oignon tranché jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

2

Coupez la base des champignons enoki, rincez-les légèrement, pressez l'eau excédentaire et coupez-les en 3-4 sections.

3

Ajoutez les champignons enoki dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ensuite, ajoutez la sauce soja, le mirin et le bouillon (ou l'eau) et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide réduise.

4

Servez du riz chaud dans un bol, recouvrez d'un œuf frit et versez le mélange de champignons enoki sur les blancs d'œufs. Ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame et saupoudrez de graines de sésame.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

350

Calories

  • 12g
    Protéines
  • 45g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer le mirin par un mélange de sucre et de vinaigre s'il n'est pas disponible.Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de flocons de chili ou d'huile de chili.Ce plat est parfait pour la préparation des repas - conservez le mélange de champignons séparément et réchauffez avant de servir.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.