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CookGo
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Bol de Riz aux Champignons Enoki

Coût $1, économiser $5

Source: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 1 Portions
  • $1

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients Principaux

    • 🍄 1 paquet de champignons enoki
    • 🧅 1 poignée d'oignons verts, tranchés
    • 🧅 1/2 oignon, tranché
    • 🥚 1 œuf
    • Une petite quantité d'huile de sésame
    • Une quantité appropriée de graines de sésame

  • Sauce

    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 0,5 cuillère à soupe de sauce huître
    • 🍬 0,5 cuillère à soupe de sucre
    • 2 cuillères à soupe de mirin
    • 💧 3 cuillères à soupe d'eau

ÉTAPES

1

Coupez les champignons enoki en trois, puis tranchez l'oignon et les oignons verts.

2

Mélangez la sauce soja, le mirin, l'eau, la sauce huître et le sucre pour préparer la sauce. Optionnellement, ajoutez une petite quantité d'ail haché pour plus de saveur.

3

Chauffez une poêle avec une petite quantité d'huile, puis faites sauter les oignons verts, l'oignon et les champignons enoki jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

4

Versez la sauce dans la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide réduise et épaississe légèrement.

5

Pendant que la sauce mijote, faites frire un œuf à votre convenance.

6

Servez les légumes sautés et la sauce sur un bol de riz. Ajoutez l'œuf frit, un filet d'huile de sésame et saupoudrez de graines de sésame.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

350

Calories

  • 12g
    Protéines
  • 45g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer la sauce huître par de la sauce hoisin ou de la sauce soja si elle n'est pas disponible.Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de flocons de chili ou de sauce piquante au mélange de sauce.Ce plat s'accompagne bien de kimchi ou de légumes marinés en accompagnement.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.