
Empanadas Abiertas de Humita (Empanadas à la crème de maïs)
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 23 Min
- 12 Portions
- $12
Empanadas Abiertas de Humita (Empanadas à la crème de maïs)
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 23 Min
- 12 Portions
- $12
INGRÉDIENTS
Pâte
- 12 ronds de pâte à empanada
Garniture
- 🧈 5 cuillères à soupe de beurre
- 🧅 3 oignons verts, hachés
- 🌽 1 boîte (14 onces) de maïs sucré, égoutté
- 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût
- 1 pincée de muscade moulue
- 6 cuillères à soupe de farine tout usage
- 🥛 1 ½ tasses de lait entier
- 🧀 6 cuillères à soupe de fromage Parmesan râpé
ÉTAPES
Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit (200 degrés Celsius). Graissez et farinez un moule à muffins de 12 tasses.
Tapissez les tasses à muffins avec les 12 ronds de pâte.
Chauffez 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen ; faites cuire et remuez les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 à 5 minutes. Ajoutez le maïs, le sel, le poivre et la muscade ; faites cuire et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes. Retirez la poêle du feu.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen ; ajoutez la farine et faites cuire, en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à formation d'une pâte, environ 1 minute. Versez lentement le lait, tout en fouettant constamment, et faites cuire jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme et commence à bouillonner, 2 à 3 minutes. Ajoutez la moitié du fromage Parmesan et remuez jusqu'à ce que la sauce soit lisse ; retirez du feu. Mélangez la sauce au mélange de maïs.
Remplissez la pâte avec le mélange de maïs et garnissez chaque empanada du fromage Parmesan restant.
Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les empanadas soient dorées, environ 15 minutes.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
224
Calories
- 6gProtéines
- 31gGlucides
- 9gGraisses
💡 Astuces
Assurez-vous que les ronds de pâte sont uniformément disposés dans le moule à muffins pour conserver la forme des empanadas.Utilisez du fromage Parmesan fraîchement râpé pour une saveur plus prononcée.Pour gagner du temps de préparation, utilisez des ronds de pâte prêts à l'emploi.Expérimentez avec des épices comme le paprika ou le cumin pour un profil de saveur plus riche.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.