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Empanadas Abiertas de Humita (Empanadas à la crème de maïs)

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 23 Min
  • 12 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Pâte

    • 12 ronds de pâte à empanada
  • Garniture

    • 🧈 5 cuillères à soupe de beurre
    • 🧅 3 oignons verts, hachés
    • 🌽 1 boîte (14 onces) de maïs sucré, égoutté
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût
    • 1 pincée de muscade moulue
    • 6 cuillères à soupe de farine tout usage
    • 🥛 1 ½ tasses de lait entier
    • 🧀 6 cuillères à soupe de fromage Parmesan râpé

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit (200 degrés Celsius). Graissez et farinez un moule à muffins de 12 tasses.

2

Tapissez les tasses à muffins avec les 12 ronds de pâte.

3

Chauffez 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen ; faites cuire et remuez les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 à 5 minutes. Ajoutez le maïs, le sel, le poivre et la muscade ; faites cuire et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes. Retirez la poêle du feu.

4

Faites chauffer 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen ; ajoutez la farine et faites cuire, en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à formation d'une pâte, environ 1 minute. Versez lentement le lait, tout en fouettant constamment, et faites cuire jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme et commence à bouillonner, 2 à 3 minutes. Ajoutez la moitié du fromage Parmesan et remuez jusqu'à ce que la sauce soit lisse ; retirez du feu. Mélangez la sauce au mélange de maïs.

5

Remplissez la pâte avec le mélange de maïs et garnissez chaque empanada du fromage Parmesan restant.

6

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les empanadas soient dorées, environ 15 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

224

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que les ronds de pâte sont uniformément disposés dans le moule à muffins pour conserver la forme des empanadas.Utilisez du fromage Parmesan fraîchement râpé pour une saveur plus prononcée.Pour gagner du temps de préparation, utilisez des ronds de pâte prêts à l'emploi.Expérimentez avec des épices comme le paprika ou le cumin pour un profil de saveur plus riche.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.