Faire bouillir doucement les pommes de terre pelées et coupées en dés pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.

Cuire 1 tasse de petits pois au micro-ondes pendant environ 3 minutes; égoutter et réserver.

Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter les gousses d'ail dans le lait et laisser reposer pendant 5 minutes.

Mixer les petits pois, 1/4 de tasse de lait et les gousses d'ail à l'aide d'un mixeur.

Égoutter les pommes de terre et commencer à les écraser.

Ajouter lentement 3/4 de tasse de lait tout en écrasant.

Incorporer le mélange de petits pois et d'ail, la margarine et le poivre blanc (facultatif) aux pommes de terre écrasées.

Placer les pommes de terre écrasées dans un plat de service et maintenir au chaud.