Mélanger la sauce soja, le sirop de maïs, le jus de citron, l'ail haché et le piment haché pour créer la sauce.

Couper l'aubergine en tranches moyennement épaisses.

Retirez l'excès de graisse du filet de bœuf et coupez-le légèrement plus grand que les tranches d'aubergine.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif et faites dorer les tranches d'aubergine jusqu'à ce qu'elles soient dorées et juteuses.

Assaisonnez légèrement le filet de bœuf avec du sel et du poivre.

Faites saisir le filet de bœuf à feu vif pendant un court moment de chaque côté.