env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Lait de poule (avec du rhum)

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 720 Min
  • 16 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥚 12 œufs, séparés
    • 🧂 3 tasses de sucre blanc, divisées
    • 475 ml de rhum brun (comme Captain Morgan® Spiced Rum)
    • 1 cuillère à café de muscade moulue
    • 2 tasses de crème fouettée épaisse
    • 1 litre de demi-crème

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Mélangez les jaunes d'œufs, 2 tasses de sucre, le rhum et la muscade dans un grand bol. Couvrez d'un film plastique et réfrigérez pendant 8 heures ou toute la nuit pour 'faire mûrir'.

3

Battez les blancs d'œufs et le reste de 1 tasse de sucre dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à formation de pics fermes.

4

Incorporez délicatement la crème épaisse. Incorporez ensuite le mélange de jaunes d'œufs. Battez la demi-crème jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

5

Versez dans des bocaux ou des contenants avec couvercle, réfrigérez et secouez avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

445

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 41g
    Glucides
  • 22g
    Graisses

💡 Astuces

Servir bien froid pour un maximum de saveur.Pensez à garnir d'une pincée de muscade sur le dessus avant de servir.Pour une version sans alcool, omettez le rhum et ajoutez une touche d'extrait de vanille pour la saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.