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Lait de poule extrême

Coût $25, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 1,440 Min
  • 20 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 🥚 12 jaunes d'œufs
    • 🧂 2 tasses de sucre blanc
    • 1 bouteille (750 millilitres) de rhum blanc
    • 1 litre de crème demi-écrémée
    • 1 litre de crème épaisse

  • Garniture fouettée

    • 🥚 12 blancs d'œufs
    • 🧂 1 tasse de sucre blanc
    • ¼ cuillère à café de muscade moulue

ÉTAPES

1

Dans un grand bol, combinez les jaunes d'œufs, 2 tasses de sucre et le rhum. Mélangez bien, couvrez et réfrigérez pendant 24 heures.

2

Ajoutez la crème demi-écrémée au mélange de jaunes refroidi. Dans un grand bol, fouettez la crème épaisse jusqu'à formation de pics mous; réservez.

3

Dans un autre bol propre, avec un fouet propre, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils épaississent, puis ajoutez progressivement le sucre et fouettez jusqu'à formation de pics fermes.

4

Incorporez délicatement la crème fouettée aux blancs d'œufs, puis incorporez le tout dans le mélange de jaunes. Saupoudrez de muscade.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

380

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 30g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que tous les bols et ustensiles sont propres et exempts de graisse pour obtenir la meilleure consistance de fouettage pour les blancs d'œufs.Servez bien frais pour une saveur optimale; garnissez de muscade ou de cannelle supplémentaire si désiré.Cette recette peut être divisée par deux ou réduite pour des rassemblements plus petits.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.