Minestrone végétarien facile au slow cooker
Coût $10, économiser $12
Source: Recommended by CookGo
- 420 Min
- 6 Portions
- $10
Minestrone végétarien facile au slow cooker
Coût $10, économiser $12
Source: Recommended by CookGo
- 420 Min
- 6 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Légumes
- 🥒 1 courgette moyenne, coupée en dés
- 🧅 1 oignon moyen, haché
- 🥕 1 carotte grande, coupée en morceaux
- 1 branche de céleri, coupée en morceaux
- 🧄 2 gousses d'ail, hachées
- ¼ livre de haricots verts frais, équeutés
Assaisonnement
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 🧂 Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- ¼ tasse de pesto
Produits emballés/du garde-manger
- 6 tasses de bouillon de légumes
- 1 boîte (15,5 onces) de pois chiches, rincés et égouttés
- 🍅 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés non égouttées
- ½ tasse de pâtes ditalini non cuites
ÉTAPES
Faites chauffer l'huile d'olive dans le fond d'une mijoteuse de 4 ou 6 litres sur feu vif. Ajoutez la courgette, l'oignon, la carotte, le céleri, l'ail, le sel et le poivre ; mélangez pour combiner.
Versez le bouillon de légumes, les pois chiches, les tomates non égouttées et les haricots verts. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures.
Ajoutez les pâtes ditalini et faites cuire encore 1 heure. Incorporez le pesto avant de servir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
245
Calories
- 9gProtéines
- 34gGlucides
- 9gGraisses
💡 Astuces
Utilisez des légumes frais pour une saveur et une texture optimales.Pour gagner du temps, coupez tous les légumes la veille et conservez-les au réfrigérateur.Cette soupe peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelée pendant 3 mois.Pour plus de protéines, ajoutez des haricots blancs ou des lentilles à la place des pois chiches.Ajoutez du parmesan râpé pour un goût encore plus savoureux.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.